Ternera, grasa de costura solamente, cocido es un tipo de Cordero, ternera y caza. Los nutrientes más importantes en Ternera, grasa de costura solamente, cocido se enumeran a continuación.
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Agua
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35.99 g
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35.99
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g
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La energía (calorías)
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505 kcal
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505
|
kcal
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Energía (julios)
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2111 kJ
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2111
|
kJ
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Proteína
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11.16 g
|
11.16
|
g
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lípido total (grasa)
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50.17 g
|
50.17
|
g
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Ceniza
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0.57 g
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0.57
|
g
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Hidratos de carbono, por diferencia
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2.11 g
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2.11
|
g
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Fibra, dietética total
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0 g
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0
|
g
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Azúcares, total de
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0 g
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0
|
g
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Calcio, Ca
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43 mg
|
43
|
mg
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|
Hierro, Fe
|
1.15 mg
|
1.15
|
mg
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|
El magnesio, Mg
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24 mg
|
24
|
mg
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El fósforo, P
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152 mg
|
152
|
mg
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Potasio, K
|
155 mg
|
155
|
mg
|
|
Sodio, Na
|
87 mg
|
87
|
mg
|
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Zinc, Zn
|
2 mg
|
2
|
mg
|
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Cobre, Cu
|
0.081 mg
|
0.081
|
mg
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|
El manganeso, Mn
|
0.034 mg
|
0.034
|
mg
|
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El selenio, Se
|
9.7 µg
|
9.7
|
µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
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|
tiamina
|
0.047 mg
|
0.047
|
mg
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Riboflavina
|
0.16 mg
|
0.16
|
mg
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|
La niacina
|
2.84 mg
|
2.84
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.44 mg
|
0.44
|
mg
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La vitamina B-6
|
0.203 mg
|
0.203
|
mg
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El folato, el total de
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0 µg
|
0
|
µg
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Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
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La colina, el total de
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53.8 mg
|
53.8
|
mg
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|
betaína
|
15.4 mg
|
15.4
|
mg
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Vitamina B12
|
1.62 µg
|
1.62
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.52 mg
|
0.52
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.12 mg
|
0.12
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0.05 mg
|
0.05
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
4.5 µg
|
4.5
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
4.5 µg
|
4.5
|
µg
|
|
Vitamina D
|
181 IU
|
181
|
IU
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|
La vitamina K (filoquinona)
|
2.4 µg
|
2.4
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
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16.316 g
|
16.316
|
g
|
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.032 g
|
0.032
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.936 g
|
0.936
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
9.38 g
|
9.38
|
g
|
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.456 g
|
0.456
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
5.402 g
|
5.402
|
g
|
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.02 g
|
0.02
|
g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.083 g
|
0.083
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
20.589 g
|
20.589
|
g
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.222 g
|
0.222
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
1.391 g
|
1.391
|
g
|
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
1.391 g
|
1.391
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.407 g
|
0.407
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
18.568 g
|
18.568
|
g
|
|
18: 1 cis
|
16.898 g
|
16.898
|
g
|
|
18: 1 trans
|
1.671 g
|
1.671
|
g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
2.972 g
|
2.972
|
g
|
|
18: 2 indiferenciada
|
2.354 g
|
2.354
|
g
|
|
18: 2 n-6 c, c
|
2.248 g
|
2.248
|
g
|
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.107 g
|
0.107
|
g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.078 g
|
0.078
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.539 g
|
0.539
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
1.671 g
|
1.671
|
g
|
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
1.671 g
|
1.671
|
g
|
|
Colesterol
|
82 mg
|
82
|
mg
|
|
triptófano
|
0.113 g
|
0.113
|
g
|
|
treonina
|
0.487 g
|
0.487
|
g
|
|
isoleucina
|
0.549 g
|
0.549
|
g
|
|
leucina
|
0.888 g
|
0.888
|
g
|
|
lisina
|
0.919 g
|
0.919
|
g
|
|
metionina
|
0.26 g
|
0.26
|
g
|
|
cistina
|
0.126 g
|
0.126
|
g
|
|
fenilalanina
|
0.45 g
|
0.45
|
g
|
|
tirosina
|
0.356 g
|
0.356
|
g
|
|
valina
|
0.617 g
|
0.617
|
g
|
|
arginina
|
0.656 g
|
0.656
|
g
|
|
histidina
|
0.405 g
|
0.405
|
g
|
|
alanina
|
0.664 g
|
0.664
|
g
|
|
Ácido aspártico
|
0.963 g
|
0.963
|
g
|